Archivo de:   Gastronomía

Cómo hacer ensalada de choclo y queso

Cómo hacer ensalada de choclo y queso

Aquí vamos con una comida típica en el Perú. Se trata de la ensalada de choclo y queso fresco, que podrás ver en muchas mesas de diferentes países latinoamericanos y que se destaca ya que su preparación es bastante sencilla. Ideal para saborear en verano gracias a la frescura que aportan sus ingredientes como cilantro, […]

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Como preparar yuquitas rellenas

Como preparar yuquitas rellenas

En esta ocasión te enseñaremos a prepara un plato que sirve como aperitivo. Se tratan de Yuquitas Rellenas, también conocidas simplemente como «papitas rellenas» para aquellos quienes no están relacionados con la Yuca. Se trata de un tubérculo cultivado en la Costa del Perú desde tiempos remotos, y que en la actualidad sigue cultivándose en […]

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Empanadas de jamón y queso con masa hojaldre

Empanadas de jamón y queso con masa hojaldre

Si bien esta receta que presentaremos a continuación no es tradicional de la gastronomia peruana ya que están hechos con masa de hojaldre, son muy populares en las mesas de Perú, y por lo general son servidas en el desayuno. A menudo se presentan en forma de cuadrado, seguramente para poder distinguirlas de las empanadas […]

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Como hacer empanadas de pollo peruanas

Como hacer empanadas de pollo peruanas

Aquí vamos con una receta típica de la cocina peruana. Se tratan de unas deliciosas empanadas de pollo, ideales para entradas y al mejor estilo criollo. Aunque lo cierto que se pueden disfrutan tanto como entrada como de aperitivo, desayuno, almuerzo o cena. Son muy ricas recién salidas del horno, bien crujientes, o frías al […]

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Chairo, la sopa típica de Perú

Chairo, la sopa típica de Perú

En Perú, se conoce por el nombre de Chairo a una receta sumamente tradicional de la región del altiplano andino. Se elabora con algunos de los ingredientes más típicos de la zona, formando una sopa deliciosa y muy espesa, perfecta para los días más fríos. Sus orígenes tienen hondas raíces en la historia del pueblo […]

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Comer en Los Guisos Arequipeños

Comer en Los Guisos Arequipeños

Quien se encuentra visitando Arequipa, seguramente querrá aprovechar para probar algunos de los platos típicos de la región. Pues bien, para todos aquellos visitantes en busca de sabores autóctonos les recomendamos que pasen por el restaurante Los Guisos Arequipeños. Pues básicamente su nombre lo dice todo; aquí podrás probar suculentos platos de guisos, rocoto relleno, […]

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Cómo hacer papa a la huancaína

Cómo hacer papa a la huancaína

La Papa a la huancaína es una comida típica peruana, que básicamente consiste en un plato de patatas cortadas en rodajas con una salsa picante de queso que se suele servir fría. Por lo general es utilizada como primer plato o principal. Puede ser acompañada por aceitunas negras, lechuga o huevos duros, dependiendo del gusto […]

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Humitas dulces, una delicia peruana

Humitas dulces, una delicia peruana

Las Humitas son un platillo tradicional que se prepara en las regiones andinas de varios países de Sudamérica. Argentina, Bolivia, Chile y Ecuador son algunos de ellos, y desde luego, también Perú. Estas famosas humitas son básicamente una pasta de maíz cocido envuelta, tostada y servida en las hojas mismas de la mazorca. Se caracterizan […]

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Como hacer pan de anís

Como hacer pan de anís

El pan de anís es una receta típica del Perú, con un sabor suave ideal para acompañar con infusiones calientes en la merienda,  desayuno, o como snack antes de comer. Con sabor a anís, tienen un tiempo de preparación estimado de 3 horas aproximadamente. Sin más preámbulos, aquí te dejamos con su receta: Ingredientes: • […]

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Como preparar un «Suspiro de Limeña»

Como preparar un «Suspiro de Limeña»

Si quieres sorprender a todos tus invitados con un postre original y delicioso, una buena opciones hacer un «Suspiro de Limeña». Se trata de un tradicional postre peruano que se sirve en vaso, y que cuenta con una abundante capa inferior de dulce de leche, al que se le suman un dulce de merengue espeso […]

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