Chala Costa Fusión, restaurante de platos sureños
Si te encuentras en el distrito de Barranca, en Lima, seguramente no te querrás perder algunas de las opciones gastronómicas más tentadoras de la zona. Pues un lugar que te recomendamos que visites es el restaurante Chala Costa Fusión; un sitio de comidas muy elegante que se encuentra en la región más sofisticada de Barranco. Con una propuesta gastronómica que combina los estilizados platos japoneses con los sabores autóctonos del sur del Perú y un toque del estilo elegante del mediterráneo, seguramente te sentirás muy a gusto con la variedad de la carta.
El restaurante en sí es una casona bastante grande con un balcón al aire libre, donde se reparten algunas mesas para que disfrutes del buen clima en los meses veraniegos. Puertas adentro contarás con el salón principal, con opciones de mesas y sillones para mayor confort.
Y una mención especial merece la extensa barra donde también puedes sentarte si quieres comer algo rápido o bien deleitarte con algún cocktail. Tienen una gran cantidad de opciones de piqueos, ideales para acompañar tu bebida favorita; antipasto, croquetas criollas (a base del tradicional ají de gallina), tequeños del colca (con queso andino),
En cuanto a la bebida, por supuesto que la estrella de la carta es el Pisco, en sus múltiples versiones. Puedes probar el Pisco Acholado, que tiene mayor fuerza y grado de alcohol; Ocucaje, Bianca, Tres Generaciones y Ferreyros son algunas de las marcas que manejan. Otros tipos que puedes probar son el Albilla, Moscatel o Puros. Claro que también puedes probar algunos de los cocktails clásicos e internacionales, como por ejemplo el Alexander, el Bloody Mary, Daiquiris, Long Island, Caipirinha, Sex on the Beach, etc.
Si quieres degustar real comida autóctona, puedes probar uno de sus platos principales más populares; el «Saltado Chaleño». Se trata de un saltado de chita, salmón, mero con cebolla en juliana, culanto y ají amarillo. Como guarnición puedes acompañar con tempura de cebolla china y arroz blanco. También te recomendamos que pruebes el Ají de Gallina de la casa, que se sirve acompañado de un suculento pastel de papa con tocino, con huevos de codorniz.
El restaurante Lounge Chala Costa Fusión se encuentra ubicado en Bajada de Baños 343, en pleno corazón del distrito de Barranco, Lima. Para ubicarte mejor, se encuentra a muy cerca de la Catedral, entre la municipalidad y el Puente de los Suspiros. Puedes comunicarte telefónicamente al 252 8515, o bien al siguiente mail: reservas@chala.com.pe.
Foto Vía: Chala
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