Tag: Cocina peruana

Flan de lúcuma, postre típico de Perú

Flan de lúcuma, postre típico de Perú

En Perú gustan mucho los postres y todo tipo de repostería. Si vais a algún restaurante a comer os recomiendo que hagáis hueco para algunos de ellos porque en realidad están todos buenísimos. Es difícil escoger, ya que los hay para todos los gustos. Uno de los más tradicionales y fáciles de hacer en casa […]

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El champús, postre de invierno en Perú

El champús, postre de invierno en Perú

Me hizo gracia ver dentro de la carta de bebidas del restaurante el champús. Rápidamente se te viene a la mente el chiste fácil: “te tomas esto y te lava el estómago, ¿no?”. Pero el champús peruano no tiene absolutamente nada que ver con lo que nos podemos imaginar así de buenas a primeras… En […]

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El turrón de Doña Pepa, dulce tradicional en Perú

El turrón de Doña Pepa, dulce tradicional en Perú

Hace escasos días Perú ha sido galardonado como el Mejor Destino Gastronómico del Mundo y Mejor Destino Verde por Machu Picchu en los World Travel Awards 2012. Estos premios, que vienen entregándose desde hace ya 19 años, reconocen los mejores destinos y viajes dentro de la industria turística. En septiembre pasado ya Perú había sido […]

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La papa, imprescindible en la gastronomía de Perú

La papa, imprescindible en la gastronomía de Perú

¿Sabíais que de las cinco mil variedades de patata que hay en el mundo, tres mil se encuentran en Perú?. La papa es uno de los elementos fundamentales de la gastronomía peruana. No en vano se viene cultivando en toda América del Sur desde hace más de ocho mil años, y es el cuarto principal […]

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Gastronomía de Perú

Gastronomía de Perú

La gastronomía peruana es la gastronomía más diversa de todo el mundo; y es que cuenta con más de 490 recetas, platos típicos llenos de sabor. Muchas son las influencias que toma esta cocina, partiendo de la herencia pre incaico, incaico y la gran inmigración española, africana, china, japonesa e italiana en el siglo XIX. […]

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Huatia, tradicional receta peruana

Huatia, tradicional receta peruana

Huatia es el nombre de un plato tradicional elaborado con patatas, que se encuentra mayormente en la cocina peruana. Su nombre es quechua, y también se lo conoce como kuway en la zona de los Andes en Perú. Asimismo, es posible hallarlo en el norte del actual territorio chileno, ya que este plato ha sido […]

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Feria Perú Mucho Gusto, encuentro para chuparse los dedos

Feria Perú Mucho Gusto, encuentro para chuparse los dedos

Hay países que reciben turismo debido a sus bellezas naturales y otros, porque en su territorio albergan gran historia a partir de sus edificios y arquitectura. Pero hay otros afortunados, que además tienen una gastronomía que genera mucha curiosidad. Todos estos elementos los tiene Perú, y la Feria Perú Mucho Gusto explota especialmente este último […]

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La sabrosa gastronomía de Celendín

La sabrosa gastronomía de Celendín

Celendín es una ciudad pequeña ubicada en Los Andes del Norte del Perú, en la ruta que va de Cajamarca a Chachapoyas. Lo primero que llamará la atención es la vestimenta de sus habitantes, la mayoría todavía utiliza las ropas tradicionales peruanas, que se destacan por el uso del color, las faldas amplias y los […]

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La gastronomía de Cuzco

La gastronomía de Cuzco

Cuzco es una bella e importante ciudad ubicada al suroeste de Perú, es la capital del departamento De Cuzco. En la Constitución Nacional peruana se la nombra como capital histórica por haber sido capital del antiguo imperio Inca y en el año 1983 fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO ya que conserva […]

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La gastronomía de Pucallpa

La gastronomía de Pucallpa

La ciudad de Pucallpa es una ciudad ubicada en la parte centro- oriental de Perú, es la capital del departamento de Ucayali y de la provincia de Coronel Portillo. Se encuentra ubicada en el llano amazónico, en la orilla izquierda del río Ucayali, uno de los principales ríos y parte del curso central del río […]

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